pysslingbullar

dessa små-bullar funkar faktiskt både som bullar & som småkakor.
de är jättegulliga, enkla och roliga att baka!

ingredienser 50 mini-mini bullar

125 g smör
1/2 l mjölk
50 g jäst
2 dl socker
1 msk kardemumma
13 dl vetemjöl
1 nypa salt

garnering
1 uppvispat ägg
florsocker el. strössel i glada färger

knäckformar

gör så här
Sätt ugnen på 225°. Smält smöret, häll i mjölken och värm till fingervärme.
Häll blandningen i en degbunke och rör i jästen så den löser sig. Blanda i socker, salt, kardemumma och hälften av mjölet . Arbeta degen ordentligt och tillsätt resten av mjölet efter hand. Låt degen jäsa under bakduk, gärna på ett varmt ställe i 30 minuter.
Arbeta degen för hand och rulla sedan 50 mini-bullar och lägg i knäckformar eller på bakplåtspapper. Pensla med det uppvispade ägget och grädda i 5-10 minuter. Garnera bullarna med florsocker eller strössel, eller kanske både och!