fyllningar till vetebullar

Här är de godaste fyllningarna jag provat på!
Välj vilken du vill, alla är gudomligt goda och alldeles underbara. om ni tycker att det är för mycket fyllning så uteslut lite.

Vaniljfyllning

ingredienser till 1 sats grunddeg
300 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3-4 msk vaniljsocker

Kanelfyllning

ingredienser till 1 sats grunddeg
200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 msk mald kanel                                                                                                                                          1 tsk mald kardemumma

Mandelfyllning

ingredienser till 1 sats grunddeg;

1 dl strösocker

300 g smör

200 g riven mandelmassa

choklad-smörkola

Detta var första gången jag gjorde kola, men de blev riktigt bra. De var himla pilliga att slå in bara, men söta blev dem! Alla blev galna i dem, men min mamma åt inte så många efter hon bet av en tand i en av kolorna. Men, de var iallafall goda!

ingredienser

100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao

gör så här
Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.
Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt koka utan lock i 15-30 minuter. Rör om då och då. Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Rör ner kakaon och blanda väl. Häll upp kolan på en oljad eller bakplåtspappersklädd plåt. Låt stelna. Klipp sedan kolan i valfri storlek, slå in den i bakplåtspapper eller liknande, sätt ett sött litet snöre runt omkring och ställ fram en skål med julens absolut gulligaste kolor!

drottningsylt

riktigt god och förvånadsvärd snabbgjord sylt!

ingredienser 7-8 dl sylt

600 g blandning av hallon & blåbär [frysta går utmärkt!]
1 dl vatten
3/4 msk vaniljsocker
2 dl syltsocker

gör så här
Blanda bären och vattnet, låt koka upp och tillsätt sockret.
Låt koka i ca 10 minuter, skumma sedan sylten väl.
Lägg upp lite på en tallrik och kolla att konsistensen är som du vill ha den!
Häll sedan upp sylten i väl rengjorda burkar och förvara kallt.
Ge bort en burk i present till någon eller fyll en maffig tårta.
Man kan ju använda sylten hur man vill och till vad man vill också, såklart!

vaniljkräm

vaniljkräm till fyllningar eller annat man kan komma på att ha det till!

ingredienser

2 äggulor
2 dl kaffegrädde
1 msk strösocker
2 tsk potatismjöl
2-3 tsk vaniljsocker

gör så här
Blanda alla ingredienser förutom vaniljsocker i en kastrull. Sjud krämen under ständig vispning tills den tjocknat. Var aktsam så att krämen inte börjar koka, då blir krämen tunn.
Ställ krämen i ett kallt vattenbad och rör om då och då under tiden den svalnar. Tillsätt vaniljsockret när krämen kallnat. Fyll sedan massa goda bakverk med denna goda krämen!